程振華帶隊(duì)督導(dǎo)檢查校園食品安全工作
1月27日，集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)程振華帶隊(duì)前往海棠中學(xué)、麥園小學(xué)、英雄學(xué)校，開展校園食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。集團(tuán)總經(jīng)理助理胡繼輝、區(qū)教辦委員涂九根及相關(guān)學(xué)校校長(zhǎng)參加。
檢查中，程振華一行深入各校食堂后廚、倉庫、操作間等重點(diǎn)區(qū)域，聚焦食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、衛(wèi)生管理、設(shè)備維護(hù)及臺(tái)賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面、細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)與檢查。程振華指出，校園食品安全是關(guān)系廣大師生身體健康的大事，必須常抓不懈、嚴(yán)字當(dāng)頭。各單位要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落到實(shí)處，從食材源頭把控到加工制作全流程，必須做到標(biāo)準(zhǔn)明確、操作規(guī)范、責(zé)任到人，堅(jiān)決杜絕安全隱患，確保師生吃得安心、吃得健康。
程振華強(qiáng)調(diào)，校園餐飲工作既要嚴(yán)守安全“底線”，也要傳遞管理“溫度”。各食堂要在保障食品安全的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化供餐結(jié)構(gòu)、豐富菜品選擇、提升服務(wù)品質(zhì)。要嚴(yán)格落實(shí)食材投料比例管理要求，在注重營養(yǎng)均衡與口感風(fēng)味的同時(shí)，積極回應(yīng)師生多元化的餐飲需求，努力讓每一餐既安全放心，又美味暖心，全面提升師生在校就餐的幸福感與滿意度。
